PAIN CHIDAM ROUGE BIO

Producteur : LA BOITE A PAINS

Origine du producteur : BELGIQUE

Origine du produit : BELGIQUE

Description :
INGRÉDIENTS : farine du blé Chidam rouge bio (froment ancien), levain et sel de l’Ile de Ré. Le Chidam Rouge est une ancienne variété de blé, on les appelle "Blés anciens". Ils n'ont pas été croisés avec d'autres variétés et donc la qualité nutritionnelle est vraiment optimale ! Histoire d'un grain a fait l'acquisition de ces graines et depuis l'ouverture de la coopérative, ils se sont chargés de les multiplier. Cette année 2025 pour la première fois, il y a eu assez de production de graines pour assurer la reproduction et commencer à produire de la farine. C’est donc une farine d'exception, complète en nutriments, travaillée naturellement par les boulangers de la boite à pains. Quantité limitée.